diet

PORADY DIETETYKA

Monika Manista – Dietetyk

Członek Polskiego Stowarzyszenia Dietetyków

Diety oczyszczające!

 

Diety oczyszczające znalazły wielu zwolenników na całym świecie. Ich zalety można mnożyć bez końca, ale warto zwrócić uwagę na kilka kluczowych, to jest: czas trwania, wystarczy zaledwie kilkudniowa kuracja, aby poprawić funkcjonowanie całego organizmu. 
Kuracja oczyszczająca pozwala pozbyć się toksyn, poprawia naszą odporność oraz przywraca energię i dodaje sił witalnych. Dzieje się tak za sprawą dostarczania do organizmu w krótkim czasie „bomby” witamin i minerałów. Dodatkowo utrata masy ciała i kilku centymetrów w pasie pozytywnie wpływa na naszą kondycję psychiczną i fizyczną.

Wiosna to okres kiedy cała przyroda budzi się do życia i warto pomyśleć o zmianach. Zachęcam Państwa do skorzystania z naturalnych składników, które będą bazą do przygotowania odżywczych i lekkich posiłków. Moje propozycje na wiosnę to lekkie sałatki ze świeżych warzyw i owoców oraz idealnie zbilansowane, bogate w minerały koktajle smakowe lub koktajle owocowo-warzywne. Warto zwrócić szczególną uwagę na bogactwo składników odżywczych, witamin i minerałów.

Szukając wśród wielu roślin i ziół natknęłam się na wspaniały przykład naturalnego suplementu o właściwościach leczniczych i detoksykacyjnych. Tą rośliną z całą pewnością jest aloes. 
Podobno to właśnie dzięki jego właściwościom Kleopatra zawdzięczała swą urodę, zdrowie i witalność. Ta wspaniała roślina, która działa na nasz organizm wspierając zdrowie zarówno od wewnątrz, jak i zewnątrz dzięki bogactwu witamin i minerałów znalazła zastosowanie m.in. w kosmetyce i żywieniu. Jego zaletą jest nawilżające, kojące oraz odżywcze działanie na skórę, ale to nie wszystko. 
Miąższ aloesu dodany do codziennej diety poprawia trawienie, reguluje przemianę materii, działa oczyszczająco oraz wzmacnia odporność. Warto sięgać po niego każdego dnia aby zachować urodę, pełnię zdrowia i witalność.

Oczyść swoje ciało, popraw kondycję organizmu w zaledwie kilka dni i pamiętaj o zrównoważonym stylu życia! Rób to z głową, tak, by w diecie podczas oczyszczania nie zabrakło niezbędnych składników odżywczych. 
Zadbaj o to by zdrowa dieta stała się już nawykiem. Jeśli nie czujemy się na siłach by samodzielnie zaplanować zdrową zbilansowaną dietę, warto zasięgnąć porad specjalisty od żywienia.

Panoramic photo of woman holding the glass of water

Totalne oczyszczanie

TEKST: LEK. MED. MARIA SZAYKOWSKA
KONSULTACJA: LEK. MED. KATRZYNA ZGIRSKA-KULAZIŃSKA

unnamedDoskonale już zdajemy sobie sprawę, że aby wszystkie nasze zabiegi pielęgnacyjne przyniosły optymalne efekty, o urodę trzeba zadbać także od wewnątrz. Korzystamy z coraz bogatszej oferty suplementów, czy wręcz tzw. nutrikosmetyków. Nadal jednak bardzo rzadko mamy świadomość, że prawdziwe dbanie o zdrowie i tym samym stan skóry należy zacząć od porządków w układzie pokarmowym.
O radę, jak bezpiecznie oczyścić i zregenerować organizm, zwróciliśmy się do specjalisty chorób wewnętrznych lek. med. KATARZYNY ZGIRSKIEJ-KULAZIŃSKIEJ.

Zaburzone w wyniku nieprawidłowej diety i nieodpowiedniej flory bakteryjnej funkcje przewodu pokarmowego sprzyjają zgadze, wzdęciom, zaparciom, a także alergiom – mówi dr Katarzyna Zgirska-Kulazińska.

Wiosna to doskonała okazja do oczyszczenia organizmu.

W tym procesie istotną rolę odgrywa przewód pokarmowy, a tak niechętnie rozmawiamy o jego funkcjach…

Łatwiej będzie zrozumieć sens i znaczenie oczyszczania organizmu, jeżeli na wstępie przypomnimy parę podstawowych faktów z zakresu fizjologii trawienia. Do niedawna był to temat tabu, a i dziś wiele osób nie ma odwagi poruszać tematu zgagi, wzdęć i codziennych wypróżnień. Tymczasem uregulowanie zwłaszcza tej ostatniej funkcji decyduje niekiedy o ogólnej poprawie stanu zdrowia, a co za tym idzie i wyglądu. Zaleganie resztek pokarmowych w jelitach, a szczególnie w okrężnicy, sprzyja bowiem rozwojowi procesów gnilnych, zmianie ulega też skład flory bakteryjnej. Niekiedy mogą się pojawić kolonie drożdzy – Candida albicans, co nie tylko zaburza trawienie, ale także obniża odporność ogólnoustrojową. Aktywność bakterii jelitowych może być badana wskaźnikiem stężenia indykanu w moczu.

Związek ten powstaje w jelicie grubym w wyniku przemian biochemicznych tryptofanu (aminokwas). Im więcej niestrawionego białka przechodzi do jelita grubego, tym bardziej nasilone są procesy gnilne i tym wyższe będzie stężenie indykanu. Natomiast udział poszczególnych szczepów we florze bakteryjnej jelit można określić badaniem bakteriologicznym. Są więc obiektywne przesłanki, pozwalające ocenić stopień zanieczyszczenia organizmu. W prawidłowo funkcjonującym przewodzie pokarmowym białko powinno być rozłożone do aminokwasów i w tej formie wchłaniane.

Jelito a układ odpornościowy.

Mało kto zdaje sobie sprawę, że za naszą odporność odpowiada w dużej mierze jelito, które jest najważniejszą barierą ochronną naszego orgaznizmu i stanowi aż 70% całego układu immunologicznego. Prawidłowo funkcjonujące jelito zapewnia odpowiedni układ mikroflory i stymuluje do pracy układ odpornościowy.

Niestety, ten naturalny proces jest często zakłócony nieprawidłową dietą, antybiotykoterapią i nadużywaniem powszechnie dostępnych leków zobojętniających kwas solny w żołądku.

Rzeczywiście, preparaty te są dostępne nawet w supermarkecie i kiosku z gazetami. Chętnie po nie sięgamy przy objawach niestrawności, a zwłaszcza zgadze i wzdęciach. Ponieważ łatwo obniżają pH soku żołądkowego szybko przynoszą ulgę. Stosowane jednak zbyt często prowadzą do niedokwaśności. Przypomnijmy, że żołądek produkuje pepsynę, kwas solny, śluz. To wszystko pozostaje w równowadze wydzielniczej. Jeżeli przyjmujemy preparaty zobojętniające, to kwasu solnego jest coraz mniej. Z czasem żołądek wydziela też mniej śluzu. Kwas więc znów drażni śluzówkę żołądka, a my ponownie sięgamy po lek zobojętniający. W konsekwencji mamy mało kwasu i pepsyny do trawienia białek. Niestrawione cząstki trafiają więc do jelit, a stąd przy niedostatecznej barierze jelitowej jako oligopeptydy mogą dostać się do krwioobiegu, stając się alergenami pokarmowymi.

Z kolei w jelicie grubym niestrawione białko stanowi świetną pożywkę dla bakterii gnilnych, które produkują toksyny szkodliwe dla organizmu. Powstaje więc błędne koło, które może przerwać jedynie przeprowadzone fachowo i kompleksowo oczyszczanie organizmu z przywróceniem równowagi na wszystkich szczeblach przewodu pokarmowego.

Mówimy wiele o roli jelita grubego, a przecież w naturalnym procesie odtruwania i oczyszczania organizmu, ogromne znaczenie ma też wątroba…

Jest to wielkie, naturalne laboratorium biochemiczne. To tu neutralizowane są toksyny, które dostarczamy do organizmu w konserwantach, polepszaczach, spulchniaczach i pestycydach, a także substancje pochodzące z kosmetyków, środków tzw. chemii gospodarczej czy leków. Przez filtr sprawnej wątroby znacznie trudniej jest przedrzeć się różnym truciznom. Dodać trzeba, że wątroba bierze także udział w usuwaniu toksyn, które powstają w naturalnych procesach przemiany materii. O odtruwającej funkcji wątroby wiemy od dawna, natomiast rola jelita grubego była dotychczas mniej znana. W procesie oczyszczania organizmu należy jednak uwzględnić przewód pokarmowy jako całość.

A więc jak to zrobić, jakie metody oczyszczania proponuje medycyna naturalna?

Naprawdę skuteczny proces oczyszczania jest powolny, wieloetapowy i zmierza do uzyskania pełnej równowagi w całym przewodzie pokarmowym. Punktem wyjścia jest uaktywnienie procesu wydalania. W tym celu zaleca się m.in. doustnie miąższ aloesowy.

Przed laty w wielu domach przyrządzało się wiosną winko aloesowe według przepisu księdza Klimuszki na “oczyszczenie krwi i żółci”…

Rzeczywiście istniało sporo takich receptur ludowych, ale nie było żadnych dowodów naukowych, że owo “czyszczenie krwi” aloesem było uzasadnione i skuteczne. Współczesne laboratoria naukowe takich danych dostarczają. Okazało się m.in., że doustne stosowanie czystego miąższu aloesowego przez 7-10 dni obniża wskaźnik indykanu średnio o połowę, a badania bakteriologiczne wykazały mniejszą ilość drożdżaków we florze bakteryjnej jelit. Wskazuje to na bakteriostatyczne i mykostatyczne działanie miąższu aloesowego. Z kolei badanie pH soku żołądkowego po podaniu aloesu wykazało normalizację parametrów. Stwierdzono też, że czysty miąższ aloesowy daje pożądany efekt łagodnej tonizacji funkcji jelitowych, co można określić jako oczekiwaną regulację ich pracy. Dobroczynne działania składników aloesu to również usprawnienie trawienia wszystkich grup pokarmowych, a także łagodzenie stanów zapalnych w jelitach oraz uszczelnienie bariery jelitowej.

Wszystkie te procesy prowadzą do zmniejszenia alergii pokarmowych.

Ostatnie obserwacje wskazują, że aloes może być przydatny w terapii zespołów złego wchłaniania, jak np. celiakia. Miąższ aloesowy skutecznie wzmacnia funkcje detoksykujące wątroby i nerek.

Wielokrotnie podkreśla Pani, że w kuracjach oczyszczających należy stosować czysty miąższ aloesowy. Dlaczego jest to takie ważne?

Czysty miąższ aloesowy jest pozbawiony substancji alergizujących a jego czystość powinna być potwierdzona certyfikatem Międzynarodowej Rady ds. Aloesu (wyraźne okrągłe logo na produktach certyfikowanych). Tylko o czystym miąższu aloesowym można powiedzieć, że jest adaptogenem. Zawiera on około 200 substancji aktywnych, z których organizm sam wybierze najwłaściwsze i zaadaptuje do swoich potrzeb. Badanie przeprowadzone w Stanach Zjednoczonych i Japonii potwierdziły, że tylko czysty miąższ aloesowy pobudza organizm do produkcji enzymatycznych układów antyrodnikowych i ma wiele korzystnych działań immunostymulujących.

Czy istnieje kompleksowy program oczyszczania organizmu oparty na unikatowych właściwościach aloesu?

Taki program oferuje firma Forever Living Products. To Clean 9. Program ten zakłada oczyszczanie, odtrucie i regenerację organizmu. Może on być również początkiem drogi do uzyskania smukłej sylwetki. Clean 9 jest prosty, bezpieczny, skuteczny. Nie wymaga nadzwyczajnego reżimu dietetycznego, wykorzystuje też naturalne możliwości organizmu do regeneracji. Poza miąższem aloesu w programie stosuje się także inne preparaty o charakterze suplementów dietetycznych, a mianowicie: Forever Garcinia Plus, Fields of Greens oraz odżywkę Forever Lite.

Garcinia Plus zawiera wyciąg z owoców tamaryndowca, który wspomaga pracę enzymów, a tym samym usprawnia procesy metaboliczne.

Z kolei Pola Zieleni (Fields of Greens) zawierają młody jęczmień, zieloną pszenicę i lucernę. Ten preparat uzupełnia niedobory witamin i mikroelementów oraz błonnika.

Forever Lite to pełnowartościowe, niskokaloryczne posiłki zawierające łatwo przyswajalną formę białek roslinnych, węglowodanów i tłuszczów oraz witaminy, składniki mineralne i błonnik. Mogą one być stosowane zamiennie w diecie o obniżonej kaloryczności. Po zakończonej kuracji oczyszczającej autorzy programu proponują dołączenie Forever Active Probiotic. Jest to preparat zawierający 6 szczepów bakteryjnych z grupy Lactobacillus i Bifidobacterium, który znakomicie zregeneruje florę bakteryjną jelit. Wdrożenie programu oczyszczającego nawet tak bezpiecznego, jak Clean 9 wymaga czasami konsultacji z lekarzem. Należy też podkreślić, że program to tylko narzędzie – czy będzie skuteczne, to zależy od naszej motywacji i wytrwałości.

Mało kto wie lepiej niż kosmetyczki, ilu pacjentów ma problemy choćby z trądzikiem, a zapominamy, że większość zmian ropnych na skórze ma związek z zaburzeniami w układzie pokarmowym. W wielu przypadkach terapię należy zacząć od unormowania procesów trawiennych.

Na pewno, szczególnie wiosną, warto spróbować kuracji, która poprawi nasze zdrowie, samopoczucie i wzmocni efekty zabiegów pielęgnacyjnych.

Czy są jakieś przeciwwskazania do stosowania czystego miąższu aloesowego?

Czysty miąższ aloesowy pozbawiony substancji przeczyszczających i alergizujących jest bezpieczny, ale oczywiście istnieją pewne ograniczenia. Nie mogą go przyjmować osoby chore na fenyloketonurię. Nie powinno się również rozpoczynać generalnych porządków w okresie ciąży lub karmienia. Gwałtowne oczyszczanie organizmu może spowodować przedostawanie się trucizn poprzez krew przepływających przez łożysko do organizmu dziecka. Osoby cierpiące na przewlekłe stany zapalne trzustki oraz jelit nie powinny przyjmować aloesu w okresie zaostrzeń choroby. Nie dotyczy to osób, które wcześniej regularnie przyjmowały miąższ aloesowy. Również osoby z kamicą nerkową lub pęcherzyka żółciowego muszą liczyć się z tym, że oczyszczające działanie miąższu aloesowego może prowadzić do “ruszenia z miejsca” kamieni i wystąpienia dolegliwości bólowych.

Lek. med. Katarzyna Zgirska-Kulazińska

Les Nouvelles Esthétiques nr 1/2005

diet

PORADY TRENERA PERSONALNEGO

Marcin Godlewski – Trener personalny

Unlimited Coach

Detoksykacja organizmu

Stan zdrowia i witalność organizmu w dużej mierze zależy od wysiłku i całkowitego wyeliminowania odpadów z przewodu pokarmowego. Większość problemów fizycznych spowodowanych jest przez nagromadzenie materiału odpadowego, który początkowo gromadzi się w jelicie grubym, a następnie rozprzestrzenia się na inne części ciała, takich jak wątroba, nerki, serce i płuca. Podczas jedzenia wysoko przetworzonej żywności, które zostały pozbawione większości składników odżywczych, włókien naturalnych i siły życiowej, mięśnie owinięte wokół okrężnicy mają wielkie trudności w poruszaniu się wzdłuż częściowo strawione masy żywności. Kiedy substancja ta pozostaje w okrężnicy przez zbyt długi okres czasu, to staje się coraz trudniejsze i też bardziej sucha. Zgromadzone lub uwięzione odpady w okrężnicy i toksyczne substancje mogą znaleźć drogę do krwiobiegu i układu limfatycznego, powodując uczucie zmęczenia, słabości lub chorobę. Inne częste dolegliwości związane z jelitem grubym obejmują zaparcia, biegunkę, wzdęcia, bóle głowy, zawroty głowy, nudności, zapalenie zatok, zaburzenia wzroku i słuchu, bóle kręgosłupa, nieświeży oddech, zapach ciała i zaburzenia układu nerwowego. Przewlekłe sytuacje są częstą przyczyną raka jelita grubego.

Czym jest detoksykacja?

Detoksykacja to proces usuwania toksyn z organizmu i ich neutralizację lub przekształcenia oraz usuwanie nadmiaru śluzu i przekrwienia. Wiele z tych toksyn pochodzą z naszej diety oraz środowiska zewnętrznego, powodując schorzenia zarówno ostre jak i przewlekłe.
Detoksykacja obejmuje zmiany w diecie i stylu życia, które zmniejszają spożycie toksyn i stopniowej ich eliminacji. Unikanie chemikaliów, z żywności lub innych źródeł, rafinowanej żywności, cukru, kofeiny, alkoholu, tytoniu, a także wielu leków pomaga zminimalizować obciążenie toksyn w organizmie.
W trakcie detoksykacji jelita grubego, ważne jest również włączenie prebiotyków w diecie, aby uzupełnić florę jelitową oraz bakteryjną.